Здравствуйте дорогие мастерицы!! Сегодня я представляю вам рецепт замечательного печенья на сметанной основе. Эти печенюшки получаются легкими, мягкими и воздушными. Плюс в этом рецепте, то, что для использования печенья не нужны ни яйца, ни масло.

Нам понадобятся:
сметана домашняя (жирная) – 250 гр.
соль – щепотка
разрыхлитель или сода, гашенная уксусом – 1 ч. л.
сахар или сахарная пудра – 50-100 гр.
шоколадная сахарная пудра
мука – сколько возьмет тесто

Сметану хорошо смешать с солью, в сахаром и разрыхлителем (или содой, гашеной уксусом).

Эту смесь я взбила миксиром для пышности.

Постепенно добавить муку.

Замешать тесто. Оставить в холодильнике на 30 минут.

Раскатать тесто тольщиной 1 см, предворительно посыпав тесто сахаром.

Формочкой вырезать из теста печенье.

Смазать протвень маслом и выложить печенье на расстоянии 1 см друг от друга. Разогреть духовку до 180 градусов (греть не менее 10 минут), поставить противень с печеньем и выпекать минут 10 -12.

Готовое печенье остудить, выложить на блюдо и посыпать шоколадной сахорной пудрой. Печенье готово!!