Я очень люблю баклажаны и поэтому часто их готовлю. Это блюдо быстрое в приготовлении и вкусное.
Баклажаны целиком запекаем в духовке, разминаем вилкой.
В отдельной чашке взбиваем яйцо с молоком и обмакиваем туда баклажан. Обжариваем с двух сторон на растительном масле.