Торт "Влюбленный принц".
На 1 банку сгущенки: 200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 300 г чернослива, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. какао.
Чернослив промыть и замочить в тёплой воде на 1 час, затем мелко нарезать. Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, половину нормы сгущенки и чернослива и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать. Форму обсыпать мукой, выложить тесто и выпекать корж в духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Сливочное масло с оставшейся сгущенкой взбить миксером. Готовый корж разрезать пополам. Нижний корж промазать кремом и выложить оставшийся чернослив. Накрыть верхним коржом, смазать кремом и сверху посыпать какао (по желанию).

Пирог клубничный.
Рецепт -

Пирожные со сгущенным молоком.
Тесто: 2 ст.муки, 1 ст.сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара. Крем: 1 баночка сгущенного молока, 1ст.л.сливочного масла. Для украшения: 170 г молочного шоколада, 100 г белого шоколада.
Сливочное масло нарезать кубиками, добавить муку и сахар, яйцо, ванильный сахар, перемешать в блендере. Тесто должно быть в виде мелких маслянистых комочков. Выложить тесто на противень, разровнять и хорошо утрамбовать. Выпекать корж в течение 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Дать полностью остыть. Для крема растопить сливочное масло, добавить сгущенное молоко, перемешать и на умеренном огне, постоянно помешивая, варить массу, пока она не станет тягучей и не приобретет светло-коричневый цвет. Остудить до теплого состояния. Вылить получившийся крем на остывший корж, разровнять. Остудить. Молочный шоколад растопить на водяной бане и вылить на крем, также разровнять по все площади. Противень с печеньем поставить в холодильник для застывания. Затем разрезать корж на квадраты или прямоугольники. Украсить пирожные узорами из растопленного белого шоколада. Также можно украсить кокосовой стружкой и мятой.

Торт.
Для теста: 3 яйца, брикет (220 г) любого киселя, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. муки, ванилин. Пропитка: 0,5 ст. сладкой газированной воды (я брала «Буратино», «Дюшес»). Для крема: 2 ст.молока, 1 ст.сахара, 200 г мягкого сливочного масла, 3 ст.л.манной крупы, ванилин. Для глазури: 6 ст.л.сахара, 3 ст.л.какао, 3 ст.л.воды, 50 г маргарина.
Взбить яйца с содой, добавить размятый кисель, просеянную муку, ванилин, аккуратно перемешать. Смазать форму растительным маслом, посыпать манной крупой, выложить тесто и выпечь корж до готовности. Остудить в форме. Разрезать вдоль на 2 части, смочить внутренние стороны газированной водой. Выложить на нижний корж крем: сварить сироп из молока и сахара, обязательно остудить, добавить манную крупу, перемешать и варить до загустения. Остудить. Взбить массу. Добавляя по 1 ст.л. мягкого масла и ванилин. Накрыть вторым коржом. Для глазури: перемешать сахар, какао, воду положить маргарин. Варить на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара и маргарина. Чуть остудить и залить торт. По желанию торт украсить любыми молотыми орехами или размолотым печеньем. Также можно украсить дольками апельсина и яблока.

Торт «Городской романс».
Тесто: 1/2 банки варенного сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1 ст.л. какао, 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 1/2 ст.сахара, 1 ст.муки. Крем: 1/2 банки варенного сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 1 ст.л. какао. Глазурь: 3 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао, 50 г сливочного масла.
Замесить из перечисленных продуктов тесто, испечь из него 2 коржа и разрезать каждый вдоль на 2 части. Для крема: масло взбить в пышную массу и смешать ложкой со взбитой сгущенкой и какао. Все коржи смазать кремом и собрать торт. Бока смазать кремом и можно обсыпать маком с семечками и залить глазурью. Для глазури: слегка нагреть молоко, добавить масло, какао, снять с огня и тщательно перемешать. Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа.

Синабоны.
Рецепт - http://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654

Десерт-мороженое «Цветы».
Не совсем, конечно, к чаю. Задумка была другая (http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/830421), но порционно в отдельные маленькие горшочки не было возможности сделать десерт.
Внутри горшка выложена пищевая плёнка. Нижний слой – кекс. Затем слой – мороженое. Ставим палочку коктейльную (широкую), подрезаем её по нужной высоте. Затем «червячки» (у меня жевательный мармелад «червячки», но можно любой другой слой: бисквитный, зефирный, сиропный, сгущёночный или кусочки фруктов), потом опять мороженое. Ставим в морозилку и натираем на мелкой тёрке шоколад – будет «земля». Достаем из морозилки подмёрзшее мороженое, посыпаем «землёй» и в трубочки втыкаем любые понравившиеся цветочки.

"Червячки" в десерте.