Очень люблю это блюдо первый раз попробовала еще лет 15 назад, когда мама приготовила на какое то торжество, сначала я даже подумала что это рыба. И вот решила поделиться с вами рецептиком хотя я уверена что многие так делают.

Нам понадобиться:
Свиные отбивные, причем отбитые очень очень тонко.
Два яйца
Мука
Соль и перец по вкусу.
Масло подсолнечное для жарки.

Яйца взбиваем с солью и перцем а затем добавляем муку чтобы получилось тесто как на оладьи.

Отбиваем кусочки мяса чтобы они стали совсем тонкими чуть ли не прозрачными, так как ну нет у меня молотка дли отбивных то я пользуюсь просто ножом только тупой стороной.

Окунаем уже отбитые кусочки в кляр, и жарим в сковороде с большим количеством масла. Масло должно быть хорошо разогрето.

Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Кушать подано.