Здравствуйте, дорогие мастерицы! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептиком несложных, но вкусных постных котлет.
рецепт участвует в конкурсе "Рождественский пост" https://podjem-tal.ru/node/674466#comment-9409253
Нам понадобится:
- 1 кг картофеля;
- 2 средних луковицы;
- 4-5 ст.ложек панировочных сухарей;
- 5-6 ст.ложек муки;
- 2 ложки растительного масла.

Картофель отвариваем. Пока он варится, нарезаем мелко лук и жарим его до готовности, до золотистого цвета.

Отваренный картофель сливаем, пропускаем через мясорубку, добавляем 2 ложки растительного масла, размешиваем, добавляем лук, панировочные сухари, еще раз все замешиваем. По вкусу можно добавить измельченный чеснок, зелень, все, что вы любите. Я предлагаю самую простую вариацию рецепта.
Добавляем муку, 5-6 ложек, в общем, столько, сколько возьмет картошка, надо, чтобы она начала отходить от тарелки и перестала прилипать к пальцам.

Ложкой, смоченной в воде, берем получившееся тесто, руками, опять же смоченными водой, формируем шарики, приплющиваем их и обваливаем в сухарях. На доску я выкладываю, чтобы отправить котлетки на полчаса в морозильную камеру, а потом сложить котлетки в пакет, на будущее, т.к. получается довольно много котлет, мы их сразу столько не съедаем.

Ну и финальная стадия: кладем котлетки на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до получения красивой, аппетитной корочки.