Доброго времени суток , жители СМ!
Т.к. сейчас лето и жара , я часто стала делать на ужин вот такие булочки. Иногда подаю их просто с молоком или разрезаю на пополам и с колбаской(сыром) , а муж любит с маслом и вареньем)))
Готовятся они очень легко и быстро!
И так , приступим:
-1 стакан молока
-1 стакан воды
-2 ч.л. сухих дрожжей
-2 яйца
-6 ст.л. растительного масла
-2 ч.л. сахара
-1 ч.л. соли
-5 стаканов муки

Смешиваем молоко и воду, слегка подогреваем. Добавляем дрожжи и сахар ,и оставляем мин на 5.

Естественно все перемешиваем. Я люблю пользоваться вот таким маленьким венчиком , очень уж он мне нравиться, в длину он где-то 15-20 см.

Далее добавляем масло, соль и яйца. Тщательно перемешиваем...

Красота!
Добавляем муку...

По объему муки у меня вышло почти 800 гр, но по весу на много меньше!

Вот, специально сделала фото с кухонных весов.
Почему так много уделила этому времени? Каждая хозяйка по своему измерят тот же самый стакан. Мы с мамой ну никак не можем придти к общему , она измеряет стакан как 200 мл , я - 250мл.

Просеиваем муку не большими порциями и потихоньку замешиваем.

Таааак...

Эх, милый! Ну когда же ты мне миксер подаришь??

А вот тут пришел ревизор!!
"Мам! Ну скоро булочки будут?"

Когда наше тесто уже отходит от стенок миски , высыпаем оставшуюся муку на стол и замешиваем руками (если есть миксер со спец. насадками для теста , то я Вам оооочень завидую!).
Не надо доводить тесто до состояния камня!!! Он должно быть легкое и воздушное! Не пересыпьте муки!!!

Далее смазываем миску маслом , кладем в него тесто и смазываем верх теста ( что я совсем забыла сделать ,т.к. меня постоянно дергали за штаны и требовали булочку :)) Убираем в теплое место на час. Я Накрыла полотенцем и поставила на подоконник, на солнышко , подошло оно у меня мин за 40!

Воооо какое стало!!))

Делим на шарики

На противень положила бумагу для выпечки и смазала растительным маслом , это очень удобно! Всем советую! Выкладываем кругляшки.
Заготовочки можно чпокнуть в кунжут , но у меня он постоянно осыпается((( Как и на этот раз((
Дать булочкам "отдохнуть пару минут"
И в духовку , разогретую до 200 градусов , пока не станут красивого золотого цвета!

С пылу , с жару!!

Безумно люблю булочки , которые вот так лопаются! Всегда себе их забираю!

Ням-ням-ням!! А запах!!!!.......

А вот и обсыпанный кунжут(((((