Пока у нас не прошла пора абрикос выкладываю рецептик "витамина из абрикос"

Это самый вкусный из всех Витаминов, что я ела в жизни!
Особенно его оценят любители абрикосов - г а р а н т и р у ю !!!

Эту Витаминку мы всегда кушали в приготовлении моей тети Любы.
Но в этом году, она привезла мне абрикосы, чтобы делала я (годы у нее уже "не те" и тяжело переработкой заниматься).
Так что у меня своего рода Дебют. :)
Тетя моя молола все на мясорубке, я же на блендере.
Консистенция у моего витамина соответственно более соусная, без кусочков.
Но! Судя по дочкиному скоростному поеданию того, что не влезло в баночки:) на вкусе это не отразилось.
Так что делайте так, как вам больше нравится:))
И так,
Ингридиенты:

1 кг Очищеных от косточек абрикос,
1,300 кг сахара,
1 шт апельсин,
0,5 (половинку) лимона.

Я делала двойную порцию, надеюсь, соответственно продуктов в 2 раза больше, чкм в рецепте. А вы уж сам ориентируйтесь, кому сколько надо.

Приготовление:

Лимон и апельсин освободить от косточек и перемолоть на мясорубку.
Насчет шкурок - тетушка сказала, что надо молоть с кожурой.
Лимон я так и смолола (он оказался тонкокор), а вот апельсиин...
вообщем, я засомневалась, и почистила... наполовину... :))
а там зима покажет, как вкуснее:))

Все составляющие перемешать.
Дать постоять 2-3 часа, чтобы настоялось и растворилось и пропиталось все друг другжкой.:)))
А в это время готовим тару.
Все как обычно, стерилизум предварительно вымытые содой баночки-крышечки.
А это первая баночка уже в холодильнике. Пристроилась рядышком с аджичкой:))

Чуть не забыла написать, как наполните баночку, надо насыпать "сахарную шапочку". вот как на фото.
Уходит около 1 чайной ложки сахара, в зависимости от ширины горлышка.
После этого уже точно можно закручивать и в ХОЛОДИЛЬНИК.
Храним такие Витамины только в ХОЛОДИЛЬНИКЕ!