Наступила пора кабачков,у меня их очень много и встал вопрос что с ними делать?Предлагаю испечь кекс с кабачком!Можно в мульте как я ,а можно и в духовке.
2.5 ст. муки
0.5 ст. какао порошка
1.5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1 ч л. корицы (по желанию)
щепотка соли
1.5 ст. сахара
3 яйца
яблоко натертое на мелкой терке
1/3 ст. растительного масла
2 ч. л. ванильного сахара
2 ст. кабачков, натертых на крупной терке
изюм, цукаты, орехи по желанию.

Взбить яйца с сахаром, добавить натертое яблоко, растительное масло и кабачок, после этого добавить постепенно сухие ингридиенты и аккуратно перемешать ложкой (миксер здесь уже не нужен. Добавить изюм, орехи - все что нравиться. Выложить массу в смазанную маслом мультиварку и нажать кнопочку "выпечка",у меня время 50 минут.После указанного времени достаем пирог с помощью тарелки-пароварки и выкладываем на блюдо.

Вот такой пышненький пирог получился!И очень вкусный,не сухой(не люблю сухие ),а сочный.Можно украсить сахарной пудрой,а можно...

...растопить шоколадку на водяной бане и полить шоколадной глазурью .А ещё можно разрезать кекс вдоль и прослоить кремом,который любите Вы и Ваша семья.