Добрый вечер, дорогие мастерицы! Я нашла на сайте несколько рецептов вееров из баклажан, но все - равно, решила поделиться своим - простым, быстрым и очень вкусным!

Для приготовления вееров я использую буквально всё, что нашла в холодильнике - в данном случае это баклажаны, перец, помидоры, чеснок, сыр, колбаса и майонез. Овощи для начинки я еще солю и перчу. И выдавливаю чеснок.

Разрезаем баклажан (я обычно покупаю не толстые, и не очень большие) на вот такие "лепестки". Каждый "лепесток" натираю солью со всех сторон.

Примерно 4 на противень.

Дальше ложу начинку между лепестками.

Поливаю майонезом.

Сверху выкладываю сыр. Вообще надо бы его натереть, но я спешила, да и так получилось вкусно!

запекаю при 200 градусах, около часа, я пробую ножом или мягкие. Когда ложу на противень - смазываю обычным подсолничным маслом, чтоб не пригорали. Еще для этого рецепта очень вкусно и вегетарианский вариант - делали с грибочками. Вообще, с вареной колбасой мне меньше нравится, чем с копченой. Но для лета - это очень простой и вкусный рецепт, у нас он всем в семье пошел на "ура". Вы можете начинку выбирать любую, какая Вам больше нравится...
Приятного апетита!