Это мои любимые маффины. Вернее их летний вариант, зимой я вместо банана добавляю мандарины.
Ингредиенты:
200 г. муки + 2 ч.л. разрыхлителя
75 г. сахара
1 яйцо
175 мл. молока
125 г. сливочного масла (растопить и остудить)
Банан
маленькая шоколадка

Яйцо взбить с молоком

Просейте муку с разрыхлителем и сахаром в миску.

Масло растопить и добавить к молоку и яйцам

Все хорошенько взбить венчиком

Добавить просеянные муку, сахар и разрыхлитель

Шоколадку я взяла такую

Раскрошить ножом на маленькие кусочки

Банан порезать

Все хорошенько перемешать

Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать при температуре 190 градусов от 20-30 минут, пока изделия не поднимутся и не станут золотистыми.

Я использовала муку для тортов "Французская штучка" и из за этого мои маффины остались бледненькими, но вкус у них просто потрясающий. Маффины лучше есть в день приготовления.