Доброго времени суток,дорогие Мастера и Мастерицы:)
Сегодняшний вечер прошёл под знаком печенек)))И вот одни из них-сырные.Эти печеньки хороши в качестве закуски-можно подавать к пиву или вину или выложить на них салатик,или просто хрумкать,как чипсы:)

Для печенек нам понадобятся:

1.Мука-200 грамм.
2.Сметана-2 столовые ложки.
3.Масло сливочное или маргарин-100 грамм.
4.Яйцо куриное-1 штука.
5.Сыр-200 грамм.
6.Соль.
7.Кунжут.
8.Орехи солёные.

Перед тем как готовить,необходимо масло и сыр положить на некоторое время в морозилку.Достаём масло и натираем его на крупной тёрке.

Добавляем его к просеянной муке,добавляем щепотку соли и рубим ножом в крошку.Добавляем две столовые ложки сметаны.

Сыр трём на мелкой тёрке.Добавляем его к маслу и муке.Так же тщательно рубим ножом в крошку.

Берём яйцо,отделяем белок от желтка.Желток добавляем к тесту.Тщательно вымешиваем.Белок не выкидываем,он нам пригодится:)

Тесто получается плотное,довольно эластичное.Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пол часа.

Достаем тесто и раскатываем.Толщина зависит от вашего желания.Если будете делать потолще,увеличьте время выпечки.Я делала тоненькое.

Нарезаем тесто на квадратики и каждый квадрат разрезаем пополам по диагонали.Получаем вот такие треугольнички.

Измельчаем орехи (в моём случае-солёный арахис) и смешиваем их с кунжутом.

На противень,застеленный бумагой для выпечки,выкладываем наши треугольники,смазываем их белком,посыпаем орехово-кунжутной смесью.Отправляем в духовку,разогретую до 180 градусов,на 15 минут.Выпекаем до золотистого цвета.

Наши печеньки готовы.Прошу к столу и приятного аппетита:)