Рецепт "родился" случайно, вкус понравился настолько, что теперь готовим только такие оладьи!

Рецепт рассчитан на большую семью (штук 50-55 получается), поэтому в принципе можно уменьшить количество продуктов вдвое  

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 3 яйца
• 8 ст.л. муки
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 маленьких яблочка
• 1 банан
• 2 ч.л. корицы

1. Очищаем яблоки от шкурки, вырезаем сердцевину и мелко-мелко нарезаем кубиками. Присыпаем корицей и оставляем.
2.  В большой миске перемешиваем яйца, сахар, соль, муку.
3. Отдельно смешиваем кефир (лучше комнатной температуры) и разрыхлитель, добавляем в большую миску. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Разминаем мякоть банана и добавляем в миску.
5. Добавляем яблоки с корицей и перемешиваем.
6. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и десертной ложкой выкладываем полученную смесь, обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Даем стечь излишкам масла на пекарской бумаге и подаем к столу!

Такие оладушки можно кушать со сметаной, или с порезанными фруктами. Или... с чем захотите, в принципе, это уже дело фантазии

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!