Доброго времени суток всем заглянувшим:)
Сегодня,заглянув в очередной раз в холодильник и обнаружив,что ещё не всё пущено в дело, испекла рулет-экспромт из серии "быстро и просто":)Назвала его "Коса шатенки". Название такое сложилось из-за его формы и шоколадного цвета:))

Для рулета были использованы:

1.Мука-2 стакана.
2.Масло растительное-0,5 стакана.
3.Сахар-песок-3 столовые ложки.
4.Сахарная пудра-2 столовые ложки.
5.Вода-0,5 стакана.
6.Какао-порошок-2 столовые ложки.
7.Яблоки-2 штуки.
8.Груши-2 штуки.
9.Изюм-100 грамм.
10.Орехи-50 грамм.
11.Соль-щепотка.
12.Сахар ванильный-1 пакетик.
13.Корица молотая.

Тесто для рулета готовила аналогично тесту,используемому в капустных трубочках https://podjem-tal.ru/node/650779
Просеяла муку и сахарную пудру в миску,добавила щепотку соли.

К муке добавляем просеянное какао-1 столовую ложку с горкой,растительное масло,воду.Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Тесто делим на три части и ненадолго убираем в холодильник.

Режем яблоки кубиками о отправляем обжариваться на сковородку со сливочным маслом.

Пока яблоки обжариваются,нарезаем груши кубиками.

Кладём груши к яблокам в сковородку,добавляем 2 столовые ложки сахара.Обжариваем всё до лёгкого размягчения и появления карамельного цвета.

В миску к обжаренным фруктам добавляем столовую ложку какао,щепотку корицы и пакетик ванильного сахара,перемешиваем.

К яблочно-грушевой смеси добавляем предварительно замоченный изюм и всё перемешиваем ещё раз.

Достаем тесто из холодильника,берем одну часть и раскатываем.

На край теста выкладываем начинку.

Сворачиваем рулетом.Таких рулетов должно получиться три штуки.

Выкладываем рулеты на противень,застеленный бумагой для выпечки.Кому удобно можно делать это на столе.

Каждый рулет сверху надрезаем ножом по всей длине.

Из трёх рулетов начинаем плести косичку.

Готовую косичку сверху смазываем сырым яйцом.

Посыпаем сахаром,корицей,измельченными орехами.Отправляем в духовку при температуре 175 градусов на 20-30 минут.

Готовый рулет достаём из духовки,даём ему остыть.

Отрезаем по кусочку каждому,наливаем вкусный чай,зовём всех к столу:)

Приятного аппетита:)