podjem-tal.ru
Поделиться:
Здравствуйте мои милые!!!!!! Я с тортиком к Вам на ночь гладя!!!!))))) Вот решила сделать любимому мужу, ну и для себя любимой конечно же)))))) Давно хотела сделать подушку и побаивалась. Конечно много недостатков, которые я не допущу уже в следующий раз, но я ведь только учусь. Тортик делала по рецепту Nast2806 - https://podjem-tal.ru/node/718738?c=favorite_c и осталась в полном восторге!!!!! Никогда не пробовала печь кексы в СВЧ и вообще думала, что путевого из этого ничего не выйдет. Но вдохновившись гамбургером Наташеньки я решила попробовать. И когда я открыла микроволновку, не поверила своим глазам, достала пышный, ароматный, рыхлый кекс. Весь торт я приготовила за 20 минут!!!! Промазала его сметанным кремом с кусочками киви и банана, пропитала его бренди-кофе и он получился ну ооочень вкусный!!!!! Теперь это мой любимый рецепт, да и не только мой, уже мамы попробовав тортик просят им рецептик дать. Когда сказала, что сделала его в СВЧ не поверили)))))
Наконец я сделала айсинг и порисовала им!!! Муж бедный уже не мог дождаться когда это все закончится)))) Ведь я заняла всю кухню, везде лежали файлы, которые нельзя было трогать, там сохли рисунки из айсинга)))))) Вообщем я заняла всю территорию)))))) Айсинг получился очень хрупким. Делала много разных фигурок - корону, которую решил тронуть мой любопытный муженек и сломал ее, бабочек, снежинки. Но дожили до фото сессии избранные)))))))) Айсинг - 1 белок (сырой) 250 гр. сах. пудры ( обязательно просеянной), лимонный сок 1 ч.л или лимонная кислота на кончике ножа. Взбила белок вилкой, но не сильно, что б пена белая образовалась не густая, добавляла сах. пудру и вымешивала, уже в конце сок лимона. Мне показался айсинг был немного жидковат и наверное из за этого и хрупкий был, думаю можно и 300 гр. пудры сыпать спокойно.
Ой, а это моя кривуля-раскривуля)))))))))) Примеряла ее на тортик, но потом решила, что это совсем не лучший вариант. И нарисовала сердце с голубем)))) Сердечко тоже не идеальное, но не такое корявое как башня))))))))
С айсингом мне понравилось работать, но нужна практика конечно же.
Примерила и пинетки с моего первого тортика))))) Пинетки сохранила, все таки первенцы)))))
Тортик в разрезе.
Кухонный стол в работе))))
Еще у меня возникла одна сложность. Может кто то что то подскажет.... 
Мастику делаю сама из маршмелоу. Белая не окрашенная мастика получается идеальная, эластичная, ровненькая, гладкая. Начинаю ее окрашивать, становится пористая, рыхлая, структура меняется.
Пользуюсь сухими пищевыми красителями. В чем дело? Где моя ошибка?
И еще - не могу добиться ярких цветов, окрашиваю мастику, вымешиваю и цвет тусклый, рюши на подушке, например, хотела сделать ярко красные, но вот что получилось.Спасибо, что заглянули и хоть что то написали мне! Всегда рада гостям!!!!
Страница для печати
Ирочка подушечка просто загляденье))))) Сердечко полный восторг. Да и "Раскривулька" твоя тоже неплоха ну ка перестань наговаривать!!!! Напиши как ты айсинг делала, тоже хочу попробовать. Ир а красители в водке разводила перед окрашиванием? Я конечно сухими красителями еще не красила все жду свои гелевые.
Тортик просто великолепный и Ваши изделия из айсинга тоже замечательные, я бы даже не сказала, что это Вы впервые делали их
!!
Спасибки Иночка! СПА-СИ-БО!!!!
Все очень красивое согласна с первым коментарием не наговаривайте на себя, такое впечатление, что башня такая и задумывалась
. Красила только свекольным соком молочную мастику поэтому ничего подсказать не могу
Спасибо и на добром слове!!!!!!!!!
Ира, молодец! Подушечка понравилась, сердечко прекрасное! Очень понравилось,как подушечка простегана. Чем делала "стёжку" ? Я пользуюсь покупной мастикой, т. ч. по поводу цвета не подскажу. Единственное можно цвет слегка усилить покрыв готовый торт водкой+мёд. Ещё читала на других сайтах, что бы в мастику не добавлять много красителя некоторые красят кисточкой поверх. Айсинг тоже пробовала, да хрупкий, но один из ключевых моментов, как мне показалось, вообще не взбивать белок т. к. пузырьки воздуха и придают хрупкость.
Спасибо! Про айсинг и пузырьки тоже читала и взбивала совсем слабо
я думаю он жидковат был. Поверх красить мастику я уже думала, но хочется добиться и так яркого цвета. А подушечку делала с помощью зубочистки и круглого резачка для вареников. Ну буду учиться
Торт красивущий
! А можно вопрос ? Как делать айсинг, если взбивать нельзя ??? Я думала, что белок с сахаром и лимонкой взбивается, и этой массой рисуется, а теперь читаю комментарии, и понимаю, что это не так ?
Просто нужно разрушить структуру белка, я вилкой взбиваю минут 3-5, образуется легкая пенка и потом добавляю сах.пудру. Миксером не нужно взбивать как на бисквит.
Ирочка делала я тут на днях айсинг. Так я белок совсем не взбивала. Просто положила в плоскую тарелку белок и силиконовой лопаткой втирала сахарную пудру в белок потихонечку добавляя. Айсинг получился густой и не растекался. Руки только у меня слегка тряслись пока рисовала поэтому там такие "шедевры" получились)))). Попозже выложу свои творения. Может из за того что и не взбивала белок айсинг не сильно хрупкие получился, раскрошилась всего одна штучка.
Cпасибо Наташенька!!!!! Учту обязательно! А пудры сколько грамм ложила?
Ир грамм наверно 200-250 у меня ушло но и белок был не большой
Ира,тортик обалденный!!!!
сижу прям вся почти в слюнях)))))
Добрый день, очень красивый торт... Я сама не профессионал, только учусь, но мастика боится воды в любом ее проявлении, сухие красители я сначала развожу капелькой лимонного сока, а потом добавляю в готовую мастику и вымешиваю, либо можно сухие добавить в еще не растопленные мармишки и топить уже с ним
Спасибо огромное за советы! Учту!!!!!
Спасибо огромное!!!
Маша как я рада твоему визиту и что не забываешь про меня!!!! Заходила к тебе вчера, заходи почаще всегда жду тебя!!!!!!
Шикарная подушка! Так бы и лег на неё. Такая, кажется, мягенькая!
Спасибо! Я старалась!
Ира. Молодец!!! Супер!!! Надо тоже попробовать .
Спасибки!!! Обязательно попробуйте!!! И меня позовите посмотреть!
Замечательно!
Ольга, от вас слышать в двойне приятно! Спасибо! Ваши тортики меня покорили своей красотой!!!
Ну и я со своими советами - самое любимое дело - это учить людей. Опыт конечно у меня не большой, я только балуюсь тортами. Итак приступим: 1 молодей тортики симпатичные. 2 Если покрывать сверху водкой+мед - будет все блестеть -дело вкуса. 3 Если хотите яркие цвета лучше красить поверх готового изделия - это касается мастики.Действительно мастика крошится после добавления краски. Про айсинг не знаю с ним еще не баловалась. 4. конечно гелевые красители лучше чем сухие на мой взгляд.
Назира, отвечаю Вам - насчет блеска тортиков, это дело вкуса, согласна, я не очень люблю когда мастика блестит
Как говорится - На вкус и цвет товарищей нет!!!!
Насчет красителей, решила для себя брать гелевые. Закажу если в Крыму и на Украине войны не будет
А то как то не до тортов нам совсем сейчас
Но хотя в Крыму все спокойно! 
Спасибо огромное за советы, заходите почаще!!!!!!Буду ждать!!!! 
какая красотища!!!ну Вы мастерица)))а мне башенка очень понравилась))и пинеточки.. глаза разбегаются))
Спасибо огромное!!! Очень приятно!!!!
пинеточки очень клевые)
Спасибо огромное!!!!
Прелестная подушенька!
Ирин, а может, покажешь МК икры? уверена, не я одна спасибо скажу
!!! а то на другой сайт не комифо кликать
В мае буду делать боченок, постараюсь собрать и МК. Приходите в гости 17-18 мая, буду рада Вам!!!!
спасибо!
Ирина! Какая молодец!!! И когда ты успеваешь такую красоту готовить?
Спасибо огромное!!!! Да Оль, по ночам сижу)))) Сейчас вообще ничего сделать не могу, задумок много а времени совсем нет))) У ляльки моей зубки лезут и не до тортов даже ночью!!!!!
Ирина у меня та же беда! Даже ночью покоя нет! А руки так и чешутся чего-нибудь да сделать
поэтому бывает отправляю я свою кроху в комнату старшего сына поиграть
, чтобы хоть немного зуд унять
А у меня первый ребенок и она на мне висит и на мне отрывается)))))))
Но я тоже хочу двоих детей
Ничего Оль, будет и на нашей улице праздник!!!
Классно!!! Мне кажется такой торт - это просто подвиг. Я пробовала делать мастику сама, но ничего не вышло, а т.к. времени было в обрез, купила готовый марципан. А со временем тоже беда - у меня двое мальчишек и конечно творческих планов - громадьё, а вот времени...
Спасибо огромное за похвалу!!!! У меня мастика тоже не с первого раза получилась, со второго. А с третьего уже вообще хорошая получилась. Я хочу еще попробовать сделать желатиновую и молочную мастику.
Иришка,привет!какой обалденный торт ты сотворила!!!! просто сказка!и такой универсальный! на подушку и кольца и пинетки и что угодно можно положить!!!!
Спасибо Светлана!!! Очень приятно!!!
А мне понравился вариант с "кривулей-раскривулей", и не такая уж она и кривая....так что, зря наговариваешь на свои творения...Подушка супер!!! Ты, молодец, с ребенком на руках творишь такую красоту!!!
Спасибо огромное!!!!
Заходите в гости, всегда рада!!!
Тортик - просто отпад!)
Очень красивая подушечка, давно все хочу попробовать ее сделать, да только не знаю как такую форму красивую придать.
Спасибо!!!!! У меня были обычные квадратные коржи, из одного коржа сделала картошку(крем смешала с крошкой коржа) и с помощью картошки придавала форму! Успехов Вам!!!! Если что то интересует спрашивайте, чем смогу помогу!!!! Хотя сама еще учусь, учусь, учусь!!!!!
какая же Вы рукодельница!! супер!!
Со мной только на ТЫ!!!! Договорились?
Спасибо!
договорились)) и со мной тоже)) а мы еще и Крымчанки
ООО...Севастополь!!! Мой любимый город!!!! У меня там дядя живет и каждок лето там отдыхаем, там только Фиолент чего стоит!!!!