Всем большое и тёплое ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! я сегодня хочу поделится своей РАДОСТЬЮ!!!!!!!!!! Дело в том, что сегодня приезжают мои самые любимые роднульки - мои любимые детки и мой любимый муж. Мы не виделись 10 дней. Я ужасно соскучилась, и приготовила для них вот такой тортик. назвать решила "МАЛИНОВОЙ РАДОСТЬЮ"...
В выпечке, признаюсь честно, я совсем не мастер(у меня по этому делу муж-пекарь), но таким бисквитом радую частенько родных и гостей...
рецепт очень простой, но вкуснеееенький, мне его даным-давно открыла моя бабулечка:
на один корж : 3 яйца, 1стакан(200гр.) сахара и 1 стакан(200гр.)муки. В этом тортике 3 таких коржа, каждый разрезала ещё на два.. Ставила выпекать в разогретую духовку примерно на 15 минут. при температуре примерно 180 градусов. обязательно нужно форму застелить пергаментной бумагой.

КРЕМ ЗАВАРНОЙ: 3ст.ложки муки смешать с 5ст. ложками сахара, добавить молоко (800мл.) добавляю сюда же 100гр. слив. масла и ставлю варить на медленный огонь, постоянно помешивая. как раствориться масло, добавляю одно взбитое яйцо, и варю, помешивая , пока не начнёт густеть.

ПРОПИТКА (она может быть любой и вишнёвой, и смородиновой, и клубничной) в данном случае МАЛИНОВАЯ: 200гр. малины + 200 гр. сахара перемешиваю блендером. добавляю 70 гр. воды и варю, помешивая, пока не закипит...

потом выкладываю коржи, смазывая один просто кремом, а следующий пропитываю малиновой пропиткой и смазываю кремом, но по-меньше, чем предыдущий.
Верх украсила кремом, остатками крошек с пергамента, на котором выпекала корж, малинкой и оставшейся пропиткой...
Тортик вышел 3-х килограммовым!!! поставила в холодильник, и теперь жду своих любимок...