Да, я тоже подумала, что имея свой сад, Вы бы могли развернуться!! Не то, что я, бродя по замерзающему городу и выискивая, где что осталось на заиндевевших клумбах.. Хотелось цветных, но были только синие... Но ничего, зато море получилось!! Думаете, я - специалист? Я того же возраста, что и Вы,  но у меня дочь в начальной школе, что и заставляет  меня шевелиться, в прямом и переносном смысле, так что все мои творческие "потуги" - впервые..  По существу - засушить несложно совсем, я просто в книгах сушу, а в идеале - гербарный пресс, и менять бумагу.. В фиалки между лепестками можно прокладывать кусочки фильтровальной бумаги, или какой-нибудь гигроскопичной.. При сушке, видите, не поблекли, но переживаю, что могут выцвести от света уже в картинах.. Вот будет обидно..