Доброго времени суток дорогие рукодельницы. Хочу поделиться с вами рецептом, которым пользуюсь уже много много лет. В предверии нового года но будет как нельзя кстати. Сироп можно разводить как с простой водой так и с газированной. Нам понадобится: 3х литровая банка, шкурки (вымытые) от свежих 7-8 апельсин, 3кг. сахара, лимонная кислота 10-15гр, ( 1,5 пакетика).

Засыпать шкурки в банку и залить крутым кипятком, прикрыть и пусть набухают до следующего дня. На следующий день достать из банки все шкурки и прокрутить в мясорубке . Всю кашицу поместить обратно в банку и туже воду, и убрать в прохладное место или холодильник ,низ. На следующий день готовим сироп.

Это вторые сутки....настаиваем (запах из баночки изумительный))))

Последний этап : процеживаем через марлю поэтапно всё содержимое банки, хорошо отжимаем( до последней капли) , жмык выбрасываем. Хотя жмык можно в бисквитное тесто добавить и получится апельсиновый кекс. Ставим на огонь и засыпаем 3 кг.сахара + лимонная кислота, всё помешиваем до полного растворения сахара, но до кипения не доводим( гдето до градусов 80 ). ВСЁЁЁЁ! Разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Разводим с водой и наслаждаемся ароматом апельсина (можно в стакан добавить листики свежей мяты и лёд) . Желаю всем удачи и приятного аппетита! Буду рада если кому - нибудь пригодится!!!