И снова здравствуйте!! Появилось чуть-чуть свободного времени и я решила поделиться рецептиком вкусняшки, которой нас в детстве очень часто радовала мама. Дома мы называем это печенье "пальчиками", а внешне оно напоминает "Полено". Но ведь название - не главное.
Для приготовления нужен минимальный набор продуктов, что не может не радовать, да и сам процесс не очень тяжелый.
Ну что, приступим?

Нам понадобится:
кефир - 1 ст.;
сахар - 1 ст.;
сода (гасим) - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 4 ст.л.;
мука - 3,5-4 ст.
И Ваша любимая (проверенная) помадка или глазурь для украшения готовых печенюшек.
Также в тесто можно добавлять орехи, мак или изюм

Кефир смешивает с сахаром.

Добавляем гашеную соду. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло. Опять перемешиваем.

Пришло время добавить муку ( я сразу беру 3 ст., а оставшуюся использую при замешивании теста) и, по желанию, изюм, мак и т.д.

Замешиваем эластичное, радующее глаз тесто.
Перед тем как начать лепить печенюхи, включает духовку (180градусов)

Формируем из всего теста "колбаску" и слегка прихлопываем её ладошкой до 3-4х см в высоту.

Нарезаем на кусочки шириной приблизительно по 4 см.

А теперь "вытягивает" наши кусочки в длину. Получаются аккуратные "бревнышки". Не делайте печеньки очень тонкими - они будут сухими.

Выкладываем всю эту красоту на противень и отправляем в разогретую духовку приблизительно на 30 минут

У меня духовка печет неравномерно, поэтому я просто переворачивала "полена" для получения красивого румянца со всех сторон

Готовые печеньки отправляем остывать, а пока варим помадку. Я готовила свою "Нутеллу" ( https://podjem-tal.ru/node/869241 ). Правда, брала 4-ю часть ингредиентов:
0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 1 ст. л. муки, 2 ст.л. какао и чуть-чуть масла. Все довела до кипения, а потом ещё 5 минут варила, постоянно помешивая до загустения. Масса получается блестящая, тягучая.

Далее мокаем печеньку одной стороной в помадку и ...

отправляем сушиться

Вот и все, наши вкусняшки готовы. Но, им нужно ещё немножко постоять, "отдохнуть", "вiдлигнути" (я накрываю глубоким салатником). Сразу они суховаты, а когда постоят, становятся очень вкусными.