Доброе утро всем жителям Страны Мастеров! В это воскресное утро я к вам со своим гостинцем. 14 октября отметил свой 50-ти летний юбилей мой отчим. Ему в дополнение к подарку испекла тортик почти на 7 кг. ИТАК....

Для начала испекла коржи.
Это коржи торта "Зебра"
5 яиц, 2 ст. сахара, 300 грамм сметаны, 250 гр сл.масла или маргарина, пакетик разрыхлителя, 2 ст. муки, 2 ст.л. како-порошка настоящего, не Несквик.
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить сметану, размягченное сл. масло, муку и разрыхлитель. Взбить до однородной консистенции, разделить на две части, в одну из них добавить какао. выливать в форму чередуя, сначала белое тесто, потом коричневое по 1 ст.л. в центр формы. выпекать 25-30 минут при 190 градусах.

Потом я испекла простой бисквит: классический
Понадобится:
4 яйца, 150 гр сахара, 150 гр муки, чуть соли, пакетик разрыхлителя, чуть ванилина, 50 гр маргарина для обмазки формы.
Белки отделить от желтков и взбить с солью: 2 минуты на низкой скорости, 2 минуты на средней, 2 минуты на высокой. Далее добавить сахар, ванилин и взбивать около минуты. Затем по одному ввести 4 желтка. Потом муку и разрыхлитель. Вылить в форму и выпекать 30-35 минут при 190 градусах.

Крем любой. Я делала творожно-сметанное суфле с пропиткой из ликера "Шеридан" и клюквенным вареньем и для украшения сливочный крем (масло взбила со сгущенкой)
Суфле готовила так: взбила 1,5 кг творога со стаканом сахара и сметаны. Распустила желатин и добавила в творожную смесь. Всё....собрала торт и в холодильник остывать.

Это он в холодильнике...

Потом обмазала сливочным кремом

Окрасила крем в разные цвета

И начала украшать...

Вот такой получился....

Так я перевозила торт...сделала типо шляпной коробки из обложек для переплета....

А это он уже на праздничном столе...

И в разрезе....

А это для размера....ух, и тяжелый же получился...