Доброго вечера, Мастера!
Выношу на ваш суд постный, но при этом питательный, аппетитный и вкусный суп по мотивам греческих рецептов. Фасолада! Время приготовления фактически равно времени приготовления отварного картофеля. А значит, за пол часа можно получить большую кастрюлю яркого и ароматного супа.

В кипящую воду положить картофель, нарезанный брусочками. На з литра воды - 5 средних картофелин.

Пока картофель готовится приготовить заправку для супа. Для этого поэтапно добавлять в сковороду с кипящим раст. маслом одну натертую морковь, одну мелко нарезанную луковицу и одну ложку томатной пасты.

В конце жарки влить в заправку немного свежего томатного пюре (или сока).

Соединить заправку с кипящим супом.

Добавить по одной маленькой банке консервированной красной и белой фасоли.

Сдобрить суп сухими специями и свежей зеленью по своему вкусу. Довести до кипения и отставить. Скажу по секрету, Фасолада заслужила одобрение даже у детей-малоежек)) Проверено!