Еще забыла написать о таком восхитительном блюде, похожим на нашу "селедку под шубои": каждыи отварнои овощнои компонент (картофель, свекла, морковь) предварительно трется на терке и смешивается , каждыи в отдельности, с солью и с растворенным в маионезе желантином, затем послоино укладывается на блюдо и фиксируется кондитерским обручем, селедка - в центре слоев и ставится в холодильник. После застывания обруч снимается и это наикрасивеишее кушанье режется на порции, украшается петрушкои. Вкус замечательныи и нежныи.