Конечно, я этим рецептиком никого не удивлю, но возможно напомню хорошо забытое старое :)
"Карасики в сметане".
Купила в магазине карасей и решила побаловать себя и сына. Караси оказались чищенными, поэтому мне осталось их помыть, натереть солью и специями и выложить на противень.

Зажариваем до золотистой корочки.
Правда аппетитно выглядят?

Потом я посыпала луком.
Одного карасика убрала. Сын попросил

И полила сметаной. И опять поставила в духовку минут на 10-15. Сметаны конечно можно и побольше.

Вот такие карасики получились.

Я их разложила по тарелкам и они благополучно были съедены. Должна вам сказать, было очень вкусно.