Звучит длинно, а готовится оооочень быстро. Это блюдо имело феноминальный успех, на столе исчезло мгновенно!
Итак, нам потребуется:
куриная печень - 500-700гр
шампиньоны свежие - 300гр
лук репчатый, морковь- по 2шт(средние)
сметана - 200мл
яйца - 2шт
соль, перец
подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
морковь натираем на круп. тёрке, лук нарезаем, обжариваем их на масле, выкладываем в форму, в которой будем запекать,желательно масло оставить в сковороде.

Шампиньоны нарезаем,жарим на том же, оставшемся масле. Присоливаем, выкладываем сверху овощей.

Печень обмываем, нарезаем небольшими кусочками, обсушиваем бумаж. полотенцем, обжариваем до полу-готовности(5-10мин.), выкладываем на грибы.

Заливка- смешиваем яйца и сметану, солим,заливаем печень.

Сверху совсем немного зелени, разной...

В разогретую духовку на 20-25мин, тем-ра- 180 град.

За 5 мин до окончания- последний штрих- посыпаем тертым сыром( если есть)
Результат не фотографировала- сразу на стол и... все к столу!