Сливовый сок по содержанию витаминов и минералов занимает одно из первых мест среди других соков.

Мало калорий (70ккал. на 100 гр.) Нормализует углеводный обмен. Полезен при гипертонии. Очищает кишечник. И просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!.

Перебранные и вымытые сливы пропарить (30 мин.), добавив немного воды. Косточки не отделяла. Я на ведро слив налила пол-литра воды. Остывшие сливы перетереть через дуршлаг.

Сливаем в большую ёмкость.

Готовим сырой сок: на 1 литр пюре 1 литр воды и 100гр. сахара. Перемешиваем до полного растворения сахара.

И начинаем варить. Кипятить 10-15 минут. Пенку и всплывшую муляку снимать. Горячим залить в банки и закатать.

Отступление: банка должна стоять в чашке (на случай, если лопнет) и с железной ложкой внутри (гарантия, что банка не лопнет).

Закатанные банки перевернуть и укутать.

Заготовки на зиму. Это четвёртый вид сока. До этого заготовили: грушёвый сок, томатный и виноградный.