Нам понадобится:1кг говяжьей печени,морковка,луковица,100г сала(можно сырого)2-3столовых ложки молока,соль,перец.молотый мускатный орех и 2-3 куска хлеба(любого).

Печень очистите от плёнок,порежте на небольшие куски,положите в ёмкость.Добавте соль,перец,мускатный орех и молоко.Перемешайте и оставте на 10-15 минут.Духовку разогрейте до 180`С.Дно кастрюли и стенки выложите тонкими ломтиками сала.Слейте молоко из печени.Теперь выкладываем слой печени,морковь( не очень тонко порезав) и кольца лука.Сверху-кусочки хлеба.Так печень не будет сухой и подгоревшей.Готовим 30-40 минут.

Хлеб нам не пригодится и его тут же можно съесть,обмакнув в сок.Остальное перемалываем на мясорубке когда всё остынет,добавляем сливочного масла.Сформировав колбаску,оберните её в фольгу и уберите в холодильник.

Без особых хлопот и жирных сковородок к завтраку готов отличный паштет!

Со сладким чаем особенно вкусно!
Приятного аппетита!