Здравствуйте!
В сезон овощей предлагаю приготовить рыбно - овощную запеканку, она получается сочной и очень вкусной.
готовить легко, недолго, из доступных продуктов.

Вот что понадобится:
Рыбное филе-1 кг
цветная капуста-вилок
перец болгарский-1 шт.
Помидоры-2 шт
лук-2 шт.крупные
сыр твердых сортов-250 гр
масло растительное
майонез
соль, перец, приправы по вкусу.

Все овощи нарезаем:помидоры-крупными дольками...

Лук-полукольцами...

Цветную капусту нарезаем небольшими кусочками, и выкладываем первым слоем в смазанную маслом форму.
немного солим, перчим по вкусу.

Следующий слой-рыба, нарезанная порционными кусочками.опять солим, перчим.

Смазываем майонезом, тонким слоем.

Выкладываем лук.

Слой помидоров,солим, смазываем майонезом.

Измельченный болгарский перец.
ставим в разогретую духовку на 20минут.

Достаем, посыпаем тертым сыром, убираем еще минут на 10-15, ориентируясь на свою духовку.
В принципе, рыба быстро готовится, овощи-тоже.

Достаем, угощаемся
это вкусно!