Творожные вафельки испекла сегодня , обнаружив в холодильнике пачку творожной массы, которую почему-то никто не хотел есть.

Пекла в вафельнице -цветочек, для толстых вафель, пеклись довольно быстро и хорошо зажаривались. Получились мягкие вафельки с легким творожным вкусом.

Получилось много. А рецепт такой:
2 яйца смешать веничком с сахаром ( в мерную чашечку от мультиварки насыпала сахар -до отметки 160 мл - это не грамм), добавить пачку мягкой творожной массы - 180 гр( у меня была с курагой), молока - 80 мл, раст. масло - 3 ст.л, разрыхлитель- 1 полную. ч.л. смешать с мукой( можно соды- тогда в ложке под нож), муки добавить столько - чтобы получилось тесто как очень густая сметана, (я прямо сеяла из ситечка в чашку , это наверно не меньше 3 мультиварочных стаканчика -по 160 мл) еще добавила 3 ст.л - мюсли ( овсяные -тропический вкус назывались). Все перемешать оставить на 10 мин и печь. Первый раз смазала пластины раст. маслом, дальше и так хорошо снимались, при помощи силиконовой лопаточки.

Вот целиком цветочек. Можно смазать любым кремом и сложить несколько слоев,получится мини-тортик.
На мой вкус сахара даже много, но сын -сладкоежка- ему нравится, особенно с вареной сгушенкой.
Чем мне нравится печь в вафельнице-удобно, смешал все в чашке, раскладывай ложкой- да готовое снимай, ни катать тесто, ни вырезать формочкой не надо. На самом деле дольше писать, чем делать.