Доброго летнего дня всем!!! Хочу сегодня поделиться, а возможно кому то просто напомнить рецепт отличного, очень простого теста для пирожков. Пирожки из этого теста получаются всегда!!! Нам потребуется : 200 грамм творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сахара 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки соды мука - чтобы тесто было довольно мягкое ( мукой ни в коем случае не забивать!) Творог (рекомендуется перетереть через сито, но я этого не делаю) , яйца, сметану, соль и сахар хорошо перемешиваем до однородной массы. Затем подсыпаем муку, сверху на муку соду ( не гасить) . Перемешиваем всё ложкой. Тесто должно быть мягким .Формируем пирожки. Начинка может быть любая, как солёная, так и сладкая. У меня сегодня яйцо с зелёным луком. Жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле.

Во время жарки пирожки увеличиваются в размере. Тесто получается очень мягкое и хрустящая корочка сверху!

Необыкновенно вкусно!