podjem-tal.ru
Поделиться:
Были мы в гостях с семьей под Волоколамском. А там грибооов!!!! Это что то! У нас тоже много, но там места особенные. Ну а в гостях что делать? Естественно жарили шашлыки. И в связи с изобилием грибов, решили попробовать приготовить и грибной шашлык тоже. Из шампиньонов же жарим! Вот и из лесных грибочков решили попробовать. Стали выдумывать рецепт.
Для шашлыка мы взяли: около килограмма целых молодых боровиков, подосиновиков и немного шляпок. Еще майонез, перец черный молотый, два зубчика чеснока, одна головка лука, соль.
Лук полукольцами, чеснок на терке, соль, перец по вкусу. И майонеза столько, чтоб пропитались все грибы. Поставить под груз минут на 30.
Жарим до готовности
Поверьте мне на слово! Это оооочень вкусно!!!!!!! Такой царский и самое главное бесплатный!) шашлык!!!
От удовольствия, говорили: "Мммммммммм" даже дети!!!
Страница для печати
Эх,утёрла слюни....
Мы жарили из шампинионов-ммммм....Такой шашлык съедали лучше,чем мясной.А тут такая вкуснятина.Не пробовала,но могу представить...
Галечка!!!) Спасибо! Это реально бомба!) Мы вот тоже шампиньоны часто жарим. А лесные додумались первый раз;)))
Грибы надо срезать, с грибницей рвать нельзя!!
А это вопрос спорный! И между прочим, ученые доказали, что это полезно для грибницы, когда рвут с корнями! Не надо путать грибы с растениями!!! Ну, а вы не переживайте!)))) Такой редкий экземпляр было грех не сфотографировать;)))))
БОЖЕ МОЙ
Я тут сейчас уже пятый угол начала искать от белой зависти
У подруги дача под Волоколамском, наслышена о грибных местах!!! Я даже не представляю какая это вкуснятина, я лично на мясо бы даже не взглянула, серьезно!!!
А я тебе говорила, срочно в лес!;) Ну или к подруге;))))) Мы уже даже повторили ЭТО вчера. Так вот один "мясоед", который кричал что шашлык только мясной признает, накинулся на грибы в первую очередь!;) а уж потом на свинину.
Ничего себе... Какая вкуснота и красота!!!)))
Спасибо, Наташенька!!! Я вот тоже сегодня с рецептом:))) Он конечно простецкий совсем, но нам его не хватало, когда решили пожарить на мангале грибы. А в интернете только про шампиньоны. Хотя... По идее какая разница.
Экспромт, вдохновение и эксперимент- три кита любого творчества, в том числе кулинарного!:-)
Это точно!;)
Добрый день! Необычно и очень оригинально. Но из воспоминаний из детства: грибы всегда отваривались, прежде чем жарить или каким-то образом по-другому готовить. Для безопасности. Исходя из Вашего способа приготовления, этого делать не нужно. Или таким методом можно готовить только определенные грибы? Очень хочется попробовать (тем более, что дети наотрез отказываются есть грибы, в любом виде, а хотелось бы иногда готовить блюда с грибами), но глубоко сидит - сначала отварить, а потом все остальное. Спасибо
Здравствуйте!;) Во первых: я их мариновала часа два, во вторых: готовили на мангале, и в третьих: грибы из глухого чистого леса и благородных видов.) Только белые и подосиновики. Нас за столом было 17 человек и ни кто не отравился!) включая детей от 5 лет! Вот так;) А подосиновиками и боровиками отравиться просто невозможно. Конечно если они не возле трассы собраны. Так что не бойтесь!;) Естественно, грузди и все его виды для шашлыка не годятся. Они только на засолку.
Спасибо! В следующем году рискну обязательно. Муж грибы любит в любом виде (достаточно их следов в блюде), все трое детей - с точность. до наоборот. А шашлыки любим все и на мангале, и на электрошашлычнице, и на сковороде и из любого мяса. Нужно расширять пищевые привычки.
Рисковать не надо!))))) Они полностью готовы! Не бойтесь!) Главное грибы не покупать!!!!! А то собрать их на кладбищах и у дорог продавцы могут. Лично я, доверяю только себе и близким. На рынке ни за что не куплю!
Спасибо
Извиняюсь, что влезу. Грибы отвариваются для безопасности те, в которых сомневаетесь. Те, которые тут однозначно подосиновики. Лично я когда собираю грибы, то на 100% уверена в них, если вдруг не уверена, то лучше выброшу. Поэтому считаю супер шашлычок по этому рецепту!
Спасибо, Наташенька!
Спасибо, очевидно, Вы правы. Просто трудно избавиться от того, что впитано в детстве, что было аксиомой. Тем более в семье много врачей. И грибов было много, я родом из Беларуси. Но отваривались все. Шашлык попробуем обязательно (с мужем), а позже, может и дети откроют для себя грибы
Я вообще никогда не варю перед заморозкой. И никогда не варила. А потом после разморозки сразу жарю:)
Оленька, как же я обожаю собирать грибочки, а тут еще такой рецепт- супер, спасибо огромнейшее!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светочка, на здоровье!!!
Спасибо за рецептик!!!! Сколько лет уже собираю грибы и ни разу не додумкалась до такого! Завтра как раз едем на дачу и обещают кучу грибов, так что возможно попробую.
Как от грибника грибнику - подосиновики просто офигенные!!!!!
Оооооочень давно такой красоты не встречала!!!
Удачной тихой охоты!) Обязательно попробуйте! В этом году так много грибов!;)
Я очень рада, что понравилась идея!) Вот все грибные гурианы в шоке! Говорили, в грибах живем, а такое впервые!)))
Эх, поменялась у нас погода, вот я в мае июне была с грибами , а сейчас только завидую! И почему ты мне раньше такой рецепт не написала! Где теперь майские ящики с белыми? А шашлычка то хочется! Единственно чеснок не перебивает аромат белых грибов?
Ну два зубчика всего там, мы его особо и не ощутили. Ну не знаю... Попробуй без чеснока тогда. Но нам было очень вкусно! Не просто очень, а ОЧЕНЬ! А у нас дождь зарядил:) я ему всегда рада.
Эх нам бы дождик!!! Так в лес хочется!
Да, грибы нам только снились! Все лето жара, все пересохло, на земле трещины с ладонь. И хотя сейчас дожди пошли, ,мама моя, заядлая грибница все обошла, но в лесу даже поганок не нашла. Завидую белой завистью!
Правда???? А у нас такое лето было хорошее!!! Жара конечно тоже была, но более менее нормальная. Слава Богу не плюс40:)) Но в общем все равно жарко и дождливо! Вот они и поперли как сумасшедшие!;) Ну нереально было много грибов. Моя мама тут живет уже 45 лет, говорит сто ТАКОГО не видела. Да все так говорят. Самое интересное, что белые и подосиновики атакуют!!!
У нас это лето было аномально жарким, правда в июне еще выпадали небольшие дождики, а потом жара постоянная, изнуряющая. Когда осенью пошли дожди, мы просто вздохнули. Никогда не думали, что так любим холодную дождливую погоду
Как же я не люблю жару!!!! Вот дожди- совсем другое дело!;)
вкусняшка