Кто же не знает такое блюдо как - драники)) Очень просто и быстро, особенно когда поднадоели пюре и жареная картошка)) Сегодня, в пятницу, чудесный праздник Веры, Надежды, Любови и матери их Софии я решила наготовить драников)
Кстати, всех Верушек, Надюшек, Любушек, Софушек с именинами!!! Многая и благая лета!
начну с того, что очень щепетильно сегодня подошла к изготовлению этого блюда. Воспользовалась подсказкой, что сначала надо натереть лук и к нему добавить тертый картофель, чтобы картошка не потемнела.
Сегодня я взяла:
5 клубней картошки
1 луковица
2 яйца
2 стол.ложки муки
перец и соль по вкусу. Хотела положить чесночек... да вспомнила, когда уже все съели)))

Дабы долго не грезится на кухне, достала свой любимый блендер, измельчила сначала луковицу, потом порезала картофель и отправила в блендер. Полученную кашицу тщательно отжала через сито, чтобы убрать всю жидкость

В итоге, у меня получился сухой остаток

К нему добавила соль и перец, размешала

Добавила муки,

добавила яйца, тщательно все перемешала

Выложила столовой ложкой мои дранички на разогретую сковородку с маслом

Главное - жарьте на среднем огне, картофель должен хорошо прожариться и внутри.

Выложила драники сначала на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, не столь полезное, а потом уже подала в блюде.

К такому блюду уж очень хороша сметанка. А еще, когда есть зелень, я делаю соус: измельчаю зелень (укроп, петрушка, кинзу), добавляю щепотку специй и смешиваю со сметаной!! мммм, обалденно вышло)))