Всем, здравствуйте, я к вам со своими домашними тортиками. Может кому-то станут вдохновлением для кулинарного творчества))).
Это из самых последних, шоколадно-медовый торт со сметанным кремом, многим известный под названием "Спартак". Очень вкусный и нежный. Для любителей мёда и шоколада. В основе тонкие раскатные коржи!

А это вид сбоку. С одной порции получается 11-12 коржей и получается довольна-таки высокий!

Это он же, только немного в другом исполнении!

А это схитрила и один коржик на торт не положила))) вышло замечательное пирожное!!!

Это, собственно говоря, в разрезике!

А этот тортик на ДР сестре. Внутри шоколад на кипятке (второй блин и опять комом!) и творожно-сливочное суфле! Бока торта взбитые сливки, ровно выровнять не удалось, поэтому решила сделать бороздки, они скрыли все неровности, а сверху растопленный шоколад со сливками.Надпись белый шоколад. Вместо фруктов - мармелад!

Не знаю видно-ли бока торта побывала сделать амбре на торте: низ - розовый, верх - белый!

Ну а это разрезик! Как говориться, сам самый строгий критик! Я уже говорила про ком, так вот второй раз делаю шоколад на кипятке и опять он у меня не удался и пекла долго и разделила на два коржа для лучшего пропекания, а шпажка всё равно не выходила сухая((( А вот суфле наоборот удалось на славу, получилось очень вкусное, единственное что быстро начало схватываться и коржи пропитались маловато. Но в принципе, имениннице понравилось! А это самое главное)))

Этот сердечный тортик на день рождение маме! Внутри тортик по рецепту Тани Хуторной https://podjem-tal.ru/node/516657?c=favorite , только собран традиционным способом. Танечке огромное спасибо так рецептик лёгкий, но очень вкусный!!!

Сверху украшен кремом мокрое безе!

Это тоже очень вкусный и нежный медовичок, внутри сметанный крем!!! Но здесь медовые бисквиты, а не раскатные коржи. Извиняюсь, за не очень удачные фото.

Это тортик на ДР моей доченьки. Внутри ванильные бисквиты, прослоены абрикосовым джемом и кремом пломбир. К сожалению разрезика нет. Хотела наконец-то попробывать украсить белково-заварным кремом, но провал, крем совсем не получился сироп чуть переварился и при вливании в белки получился оттенок кофе с молоком, форму держал плохо, да и на вкус был привкус печенных конфет. Миксер у меня ручной, постоянно грелся.... в общем провал. Пришлось быстро что-то думать, сделала мокрое безе по МК Сашуля277 https://podjem-tal.ru/node/1047434. Спасибо автору, её тортики просто источник вдохновления, для тех кто любит кремовые тортики! Но всё равно каждый раз он получается тоже по разному,