Доброго вечера, друзья!!! Сама я пост не всегда держу, но Страстную неделю каждый раз! Знаю, как тяжко уже на последней неделе, может мои рецепты помогут немного. Первые два рецепта пришли к нам из столовой Центрального Банка, где работает мой супруг и когда-то работала я. Там хорошая кухня, рецепты интересные. Перед вами салат. Все очень просто :красный салатный лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе (У НАС РИСОВЫЙ) + 2 ч.л. сахара+ 1/2 ч.л. соли, мариновать часа два. Тем временем отварить красный рис, посолить, отбросить его на сито и полностью охладить. Смешать маринованный лук и отварной рис. Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Но рис нужен именно красный, если надо, я сделаю фото риса, который использовала.

Это тоже из ЦБ столовой. Булгур с овощами-гриль

На растительном масле обжарить лук и морковь.

Добавить сырой булгур, перемешать и пожарить немного. Затем залить водой, посолить, накрыть крышкой, убрать огонь до минимума и пусть готовится, впитывает воду.

Баклажаны порезать кружками, посолить, оставить на время. Слить воду, полить кружки растительным маслом и запечь в духовке на сковородке гриль. У меня они готовились минут 30. Можно их просто пожарить, но будет очень жирно!

И перцы. Их я запекала отдельно, готовятся они быстрее.С перцев снять кожу. Баклажаны и перцы порезать соломкой и перемешать.

Выложить в тарелку булгур, а сверху салат-гриль. Должна сказать, я первый раз пробую такое сочетание. Когда буду делать ещё раз, увеличу кол-во баклажанов в два раза, а перцы, возможно, вообще уберу. Баклажаны и булгур - это НЕЧТО!!!

Ну и постное смузи!

На 3 порции : 2 банана, 200 мл сока ( у меня яблочный), 250 мл кокосового молока

Банан пюрировать, добавить сок и кокосовое молоко, взбивать пару минут.

Вкусно, питательно, полезно!!!