Привет! :3 Я вернулась в СМ!!!)))))) Сегодня я покажу рецепт арабского народного блюда- фалАфеля в пИте. В первые попробовала фалафель, когда отдыхала в Израиле. Теперь это блюдо стало одним из самых популярных блюд моей семьи))). Фалафель - это шарики из нута обжаренные в масле. Фалафель, хумус (паста из нута), разнообразные овощи - всё это кладётся в питу- лепёшку с разрезом внутри.
Понадобятся:
1. нут- 0,5 кг. (у нас, в России нут можно купить почти в любом супермаркете)
2. лук - 2 шт.
3. чеснок-4 зуб.
4. зелень по вкусу (кинза, укроп)
5. приправа "Карри"
6. пита 5- 6 шт. Пита - арабская лепёшка с разрезом внутри. Её можно купить почти во всех супермаркетах.
7. Огурцы, помидоры, салат, болгарский перец и т. д по вашему вкусу.
8. Немного панировочных сухарей
9. Хумус (можно купить почти везде) по вкусу.
Вот что получается))).

Нут замочите на 5- 6 часов. слейте воду, прорубите в мясорубке вместе с луком, чесноком, зеленью. Добавьте соль( по вкусу) и "Карри". Добавьте немного панировочных сухарей что бы шарики удобнее было лепить.

Скатайте из полученной массы шарики, и жарьте в масле ( ТОЛЬКО в рафинированном!!!) до появления румяной корочки.

Результат)))

Нарежьте овощи и разложите по тарелкам.

Разогрейте питы в духовке

отрежьте маленький кусочек от питы. Внутри будет разрез.

Обмажьте питу изнутри хумусом. Положите несколько шариков фалафеля, овощи, добавляйте хумус. Некоторые добавляют кетчуп))). На одну питу примерно 4 - 5 шариков фалафеля.

Ещё фото))

Некоторые едят шарики фалафеля как самостоятельное блюдо.)))

И ещё. Не могу не показать! Сестра так необычно украсила десерт "тирамису" на мой день рождения)))) :3