Добрый вечер всем жителям Страны Мастеров.
У нас очень много вишни в этом году! Вот решила я испечь вишневый пирог!
Получился пирог очень вкусным, ну конечно же с кислинкой...

А начиналось все так...
Было у меня в холодильнике дрожжевое тесто.
Для теста нам понадобится: мука ( у меня высший сорт "Степная Королева"), молоко(где то 800 гр, можно литр , но тогда теста получится больше, ну его можно пустить на плюшки, ватрушки), 200 гр. масла подсолнечного, 250 гр. сахара, соль по вкусу, 1 столовую ложку дрожжей. Месим тесто, мягенькое, нетугое. Ну и конечно же нам нужна начинка. У меня на фото вы видите вишня без косточек.

Косточки удалила из вишни, высыпала ее в дуршлаг, чтобы стек лишний сок, еще помяла ее немножко, чтобы при выпечке наш пирог не потек от обилия вишневого сока.

раскатываем лепешку и помещаем ее в форму, смазанную маслом.

Донышко лепешки посыпаем крахмалом, у меня картофельный.

Раскладываем нашу начинку, сверху посыпаем ее опять крахмалом и сахаром по вкусу. Края лепешки сверху натянула прямо на начинку.

Решила сверху пирог украсить сеточкой из жгутиков из того же теста.

Вот уже украсила пирог сеточкой, добавила по краям полоски теста, чтобы не было видно краев жгутиков и украсила по левому и правому краю пирога цветочками из того же теста.

Смазала сверху пирог взбитым яйцом.
Все! Ставим наш пирог в духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог готов! Жгутики конечно же расплылись, поднялись, но ничего страшного рисунок все равно виден! Главное, что пирог испекся, сок никуда не вытек...
Все у нас получилось!!!

У меня формочка очень удобная, края формочки (бортики) расстегиваются и снимаются. Пирог остается на донышке формочки, так он остывает быстрее...

Желаю всем приятного чаепития!!!