Всем добрый день! Хочу поделиться с вами рецептиком очень вкусного и легкого в приготовлении тортика. Поскольку в период самоизоляции мы жили на даче, а духовки здесь нет, то пришлось изобретать разные сладости, которые можно готовить без выпекания.
Для приготовления тортика нам понадобится:
* упаковка армянского лаваша,
* 500 грамм ягод, у меня - мороженная вишня без косточек,
* 400 грамм сметаны 20% жирности,
* 400 грамм сгущенки ( 1 банка),
* орешки или цукаты для украшения.

Лаваш бывает разный, но лучше купить более плотный.

Разрезаем на прямоугольники. Ширина прямоугольника должна быть такой же, как ширина формы, в которой будем собирать тортик.

Смешиваем сметану и сгущенку, это наш крем. Наливаем на дно формы небольшой слой.

Вишню можно использовать, даже не до конца разморозив.

Итак, начинаем собирать наш тортик. Выкладываем ягоды в ряд на лаваш, отступив от края 2-3 см.

Сворачиваем трубочку.

И выкладываем в форму. Постепенно заполняем все дно. Сверху обильно наливаем крем, чтобы он покрыл трубочки с ягодками.

Так же выкладываем второй слой и тоже заливаем кремом. Сверху можно украсить по своему вкусу. У меня - вишенки и орешки кешью.

Можно еще добавить полосочек из крема. И вот теперь - самое главное! Тортик нужно выдержать пару часов при комнатной температуре и затем убрать в холодильник. Он должен хорошо пропитаться, но, чтобы соблазн начать его есть был меньше, лучше сделать это вечером и убрать в холодильник на всю ночь.

Вот таким он получился в разрезе. вкусно и очень нежно. Можно делать такой тортик в разъемной форме, но у меня на даче такой не оказалось и я сделала в пластиковом контейнере.