podjem-tal.ru
Поделиться:
Нежные и сочные тефтели, приготовленные из куриной грудки в сметанном соусе.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 400-500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 2 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л. (без горки)
Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
Бульон куриный – 400-500 мл
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать на произвольные кусочки.
Репчатый лук измельчить в блендере.
В чашу блендера переложить куриное филе, добавить 1 яйцо, манную крупу, соль и перец по вкусу. Измельчить до однородной консистенции.
Сформировать из фарша небольшие шарики.
Тефтели отварить в подсоленной воде 20 минут.
Для приготовления соуса нам потребуется 400-500 мл бульона, в котором варились тефтели.
Добавить в бульон 2 ст.л. ложки муки и перемешать.
Добавить 3 ст.л. сметаны и приправу «Итальянские травы» (приправу можно добавить любую другую по вашему вкусу). Перемешать.
Тефтели переложить на сковороду, залить соусом. Тушить на медленном огне еще 15-20 минут (после закипания).
Приятного аппетита!
Страница для печати