Спасибо!
Рис можно красить предварительно, можно потом уже в готовой работе. Для предварительного окрашивания я замачивала рис в пищевом красителе (например для пасхальных яиц). Потом спустя некоторое время (20-30 минут где-то хватает), я  раскладывала прокрашенный рис на газетку, дав ему высохнуть. Когда он просох, мы его уже использовали.
Например, для рыбки мы использовали заранее окрашенный в розовый цвет рис, а уже потом в готовой работе я некоторые участки дополнительно прокрашивала акварелью.
Еще один нюанс в данных работах - желательно использовать более плотную бумагу, иначе при использовании клея ПВА ее маленько коробит... Либо, после изготовления, в процессе подсушивания ложить работу под пресс. Так мы поступили с ёжиком. А вот рыбку пришлось вырезать и приклеивать на другой фон, т.к. прежний весь деформировался. Рыбка была первой работой, ошибки взяли на заметку в последующих... Надеюсь все понятно изложила?!?
Удачи Вам в исполнении!!!