Овощи нарезаем колечками и укладываем внахлест

Гратен - это, по сути, запеканка под корочкой)))) Но когда моим говоришь слово запеканка -не едят,а тоже самое - но гратен или рататуй -это с удовольствием)))

Заливаем соусом и посыпаем сыром.варим соус:для этого обжариваем муку с маслом,добавляем молоко непрерывно помешивая,варим до загустения. Сняв с огня,добавляем яйцо,хорошенько взбивая,солим соус).