Ольга Сердюкова

← 37 из 44 →

Тип работы

Кулинария

Событие

День рождения

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Торт "Воздушный Сникерс" Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Этот торт для подруги на День рождения

2.

Поближе.

3.

Вид с боку. Бока обсыпаны безе.

4.

цветы из мастики.

Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 ст.сахара

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень,
тесто очень пластичное и корж получается тоненький. Наносим 1/3 часть белковой
массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно
полчаса, я все пеку на конвекции.(надёргивать
ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый
крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и
выйдет за край)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой
варёной сгущёнки Половину крема мажем на первый корж, посыпаем орехами (у меня
были грецкие) можно арахис.

Спасибо что заглянули!