Вот такую рыбку очень любят в моей семье. Можно использовать и как повседневное блюдо и к праздничному столу оно тоже не плохо подойдет. Начну по порядку...

Нам понадобится натертая на крупной терке морковь и порезаный кольцами или полукольцами лучок.

Еще понадобятся душистый перец и три маленьких листочка лаврового листа. Ну и конечно же сама рыба. Обычно у меня это горбуша. Но и с минтаем получается довольно вкусно. А еще нам пригодится немножечко растительного масла и, конечно соль.

На дно кастрюльки налить тонким слоем масло. Я наливаю совсем немножечко.

Теперь лучок...

Морковочка...

Сверху рыбка, ее посолить и посыпать душистым перчиком.Еще полить маслицем немного.

Повторить лук и морковь. И все то же самое с самого начала. Сверху должны быть овощи. Теперь по желанию...можно сверху сыр или просто майонез. Но я оставляю так. Диетический вариант.

На треть от объема рыбы налить водички.

По бокам вставляем три лавровых листочка. Немножко поглубже. И теперь ставим на плиточку. Максимально у меня -четверка. Так вот я ставлю на троечку. Минут через двадцать отключаю. И оставляю доходить немножко.

Вот уже готово.

На гарнир я обычно делаю рис в пароварке. Но можно с любым гарниром. Здесь я сделала вулканчики из риса с соевым соусом. Рыбка хороша и в теплом виде и в холодном.