Вот на днях приготовила кыстыбый для своей семьи. Оно очень вкусное и сытное. И готовится быстро. Нам понадобятся: тесто, картофельное пюре, репч.лук и масло слив.для смазки
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

Рецепт теста:
Молоко-0,5 л.
Яйцо-1 шт ( можно и не класть)
Сода на кончике ножа
Соль и сахар тоже по чуть-чуть
Мука
Замесить пресное тесто. Для этого в молоко теплое, добавить сахар, соль, яйцо,соду и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

Порезала тесто на ровные части.Раскатала кружочки в тоненькую лепешку, а затем я их обжарила на сухой сковороде с двух сторон.

Вот такие появляются красивые пузырочки. Такими их берем со сковороды.

Положим лепешки в вафельное полотенце. Сгибаем по середине и покрываем другим краешком полотенца, чтоб лепешки не остыли.

Потом после того как все лепешки готовы, по середине ложим 1-2 ст.лож картофельного пюре и закрываем наш кыстыбый.

Смажем их с двух сторон слив.маслом, подавать в горячем виде. (если чуть остыло то можно в микроволновку на минуту)Приятного аппетита кушать подано!))

Из того же теста я сделала и рулетики. Вкус получается как у лаваша. Но лепешки я не сгибала и начинку мазала сразу же горячим, чтоб не ломалась.

1.Смазала лепешку сначала чуть-чуть майонезом, можно и сметанкой.2.Потом немножко картофельного пюре(тоненький слой).3.Порезала полосками помидорчики, смешала майонезом( нужно немношко только, а то сок будет течь)4. Положила эту смесь тоненьким слоем.

Поверх положила огурчиков приготовленных по рецепту Шгалченок ( Огурцы по корейски). Спасибо за это Галочка! Можно просто маринованных, порезать соломкой. И все скатать в рулет, положить в полиэт. пакет и в холод. Через несколько минут можно есть.

А из оставшего теста можно сделать такие жаренные лепешки! Сын их очень любить и руководит лично за процессом)) Лепешки скатать не очень тонко, порезать вот так ножом. Положить немношко масла раст в сковороду и обжарить с двух сторон.

Вот такая вкуснятина получается! Пока я мажу кыстыбый сыночек лакомится этим))

Вот такие красавцы у нас выросли! Это еще не самые большие, были еще больше по диаметру, но почему- то попался это ведерочко)) А другие я почему- то не додумалась сфоткать, вернее не до этого было, ведь главное урожай собрать!))