Помидоры и половинки яиц начинены сырным салатом. Идея не моя, вдохновлялась на различных кулинарных сайтах.

Чизкейк без выпечки: Дно разёмной формы выложила смесью измельчённого печенья и растопленного сливочного масла (400г/100г), и поставила в холодильник. Залила желатин холодной кипячёной водой (20г/200мл), сливки жирностью не менее 35% взбила с небольшим количеством сахарной пудры (200мл/75г), затем добавила к получившимуся крему сыр Филадельфия (не подумавши, на радостях, что вообще нашла такой в нашем городе, схватила первый попавшийся, оказался обезжиренный - 5%, а нужен был сливочный) и сладкий плавленный сыр типа "Омичка", можно шоколадный ( в общей сложности 400г), снова взбила и добавила желатин, предварительно нагретый, и охлаждённый. Получившийся крем ровным слоем выложила на основу, поставила в холодильник. Так получилось что моему чизкейку пришлось ждать своего часа больше суток, но хуже он от этого не стал.

Закусочный торт: Тут совсем просто, купила в магазине коржи "Рыжик" Наполеон, а дальше фантазия, у меня был творожный кркм бонжур с зеленью, от чизкейка остались сливки. Сливки взбила миксером до кремообразного состояния, смешала с сыром, промазала коржи, дала немного пропитаться и нарезала на кусочки, украсила, тем что было под рукой, в этом случае ломтики селёдки и помидоров, ну и конечно веточка зелени.