Вот такой вилок капусты у меня был.Сын попросил посолить ее. Ну что же начнем.

Разделить вилок на соцветия.Сложить в подготовленную посуду(банку или кастрюлю).Приготовить рассол.На 1 литр воды 1ст.лож. соли 2ст.ложки сахара 100г. 9% уксуса лаврушка и черный перец горошком. Для цвета можно добавить несколько ломтиков свеклы.

Рассол закипятить и залить капусту кипящим рассолом. В последнюю очередь добавить растительное масло,что бы оно образовало сверху пленку.

Держим банку в тепле 3 дня. Теперь можно кушать.Приятного аппетита.Очень вкусно.Капуста остается хрустящей. Мой сын ее просто обожает.Попробуйте и вы.