В народном календаре есть особая дата: "Мавра - зеленые щи"' - 16 мая. В этот день на столе появлялись щи и борщи, приготовленные из весенней зелени.

Наши леса и болота - настоящий огород, и то, что в нем, можно с полным правом назвать овощами, только дикорастущими. Дикая зелень - крапива. в ней очень много витаминов. Из неё можно приготовить суп или салат.

Из зелени одуванчиков можно приготовить салат, а из желтых, пушистых цветочков - варенье.

Редиску можно так хрумкать.

А можно и в салате. Это первый урожай на огороде.

Из щавеля и кислицы готовят очень вкусный и полезный суп щи. Вот такой у меня получился набор зелёных витаминов.