Красавицей русских лесов называют ее люди, и кто может усомниться в справедливости этого имени? Стройная, белокурая, с тонкими поникшими ветвями и говорливой нарядной листвой, она всегда вызывает восхищение, радость и с давних времен служит символом всего самого светлого, олицетворением юности, целомудренности и красоты.Белая береза!.. Сколько песен о ней сложено, сколько стихов написано, как нежно говорят о ней люди: "березка", "березонька"...

Народные приметы

• Из берёзы весной течёт много сока — к дождливому лету.
• Осенью листья берёз начнут желтеть с верхушки — весна ранняя, зажелтеют снизу — поздняя.
• Коли берёза наперёд опушается, то жди сухого лета, а коли ольха — мокрого.
• Если на берёзах много серёг — к урожаю гороха (Владимирск. губ.)
• Если весною на берёзе много почек — просо будет обильное (чуваш.)
• Если берёзовая шишка натрое весною — то овёс хорошо родится (Тобольск. губ.)
• Если берёзовые почки распускаются снизу, то хлеба ядрёные (хорошие зерном) родятся (Пермск. губ.)
• Весною на осине и берёзе хорошая мочка — будет хлеб ядрёный (Тобольск. губ.)
• Если листья на берёзе густы и тёмно-зелены (при обилии летней влаги) — к урожаю и рослому хлебу
• Когда на берёзе появится жёлтый лист пятнами с лошадиную голову, пора сеять озимый хлеб (вотяц.)
• Если листочки на берёзе пожелтеют на верхушке, рожь нужно сеять в первый сев; если на середине — в средний, если ближе к корню — в последний сев (вотяц.)
• Когда лопаются серёжки у берёз — время сеять хлеб (чуваш.)
• Если наверху берёзы листья раньше и больше распустились — хлеб нужно сеять раньше; если в середине больше распустились — нужно средне сеять; если внизу больше распустились — сеять позже
• Если берёза расцветёт сверху, то ранний сев лучше, если в середине — средний сев, если снизу — поздний сев (о посеве яровых хлебов)
• Сей овёс, когда берёзовый лист станет распускатьсЯ

     Русские пословицы, поговорки, загадки и шутки о берёзе

• Стоит дерево, цветом зелено. В этом дереве — четыре угодья: первое — больным на здоровье, второе — людям колодец, третье — от зимы свет, четвёртое — дряхлым пеленанье
• Берёза не угроза: где стоит, там и шумит (Яросл. губ.)
• Бела береста — да дёготь чёрен
• Тонка берёза, да разуму учит
• Для врага и берёза — угроза
• Сок берёзовый с мякотью
• Зелена, а не луг, бела, а не снег, кудрява, а не голова (загадка)
• Влезу на горушку, одеру телушку, сало в рот, а кожу прочь (загадка — берёзовый сок)

Материал взят http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%80%D1%91%D0