Из этих лавашей я делаю завертушки со всякой снедью, а ещё роллы.

Для выпечки лавашей нам понадобятся: рассекатель огня, скалка и бутылочка - распылитель с водой. Вместо рассекателя можно использовать сковороду.

Готовим тесто. 1 стакан тёплой воды + 3 стакана муки + 1 чайная ложечка соли + 1 чайная ложечка сахара + 2 столовые ложки подсолнечного масла + 2 чайные ложечки дрожжей. Всё хорошо замесить (чтобы отлипало от рук). Поставить в тёплое место на 40 минут. После чего тесто осадить и выложить на стол.

Отрезать от куска четвёртую часть. Остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривало.

Раскатать в колбаску.

Порезать на кусочки.

Кусочки обвалять в муке и тоже накрыть полотенцем. Для разделки будем брать по одному кусочку.

Блинчик тонко раскатать. Толщиной 2-3 тетрадных листка.

Ставим рассекатель на огонь. Пламя средней интенсивности.

Выпекаем лаваш с одной стороны 14-15 секунд. Переворачивам.

И с другой стороны секунд 6-7.

Снимаем на тряпку. Брызгаем водой (4-5 пшиков), чтобы стали мягкими. Накрываем. Выпекаем остальные.

Так я лаваши никогда не оставляю. Это только для фото. После выпечки их надо положить в пакет. Тогда они будут мягкими и эластичными.

Приятного аппетита.