Великолепное печенье с сюрпризом!

Нам потребуется:
2 яйца
3/4 стакана сахара
1 ст.л. меда
50г маргарина
2 ч.л. разрыхлителя теста
3 стакана муки + еще немного для подмешивания
курага
грецкий орех

Взбить яйца с сахаром

Добавить мед, маргарин, разрыхлитель и хорошо перемешать

Поставить на водяную баню

Нагревать, постоянно помешивая, до увеличения массы вдвое. У меня на это ушло минут пять. Снять с огня и охладить.

Пока наша масса остывает, мы немножко поколдуем :-)
Начиним курагу половинками грецкого ореха.
Вот так :-)

Получилась компания фаршированной кураги

В остывшую массу добавим часть муки и перемешаем. Оставшуюся муку подмешаем прямо на столе. Тесто должно быть не крутым, мягким.

Накатаем из теста шарики величиной чуть крупнее грецкого ореха. У меня их получилось 22.

Каждый шарик в лепешку и положить внутрь приготовленную курагу с орешком. (Небольшое отступление: после того, как муж попробовал уже готовое печенье, сказал, что в курагу можно добавить немного меда или сахара. Ну любит человек послаще :-) А вы смотрите сами)Слепить и снова скатать в шарик.

Вот они все готовы к выпечке. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут

Время вышло, можно вынимать!

Теперь нам нужна будет крошка грецкого ореха, у меня еще немного миндаля.

и жидкий мед

Обмакнем "мордочку" печенья сначала в мед, затем в орехи. Готово!

По желанию, можно обмакнуть в мед печенье целиком и обвалять в орехах. На Ваш выбор.

Приятного чаепития!