Всем привет!
Некоторое время назад отказалась от покупки печенья в магазинах из-за сомнительного их состава. А дети требуют:)) Пришлось перебрать свои рецепты. Особенно нравится детям овсяное печенье. Правда, домашнее оно не такое как фабричное, но это дети едят с удовольствием, хоть и сахара я кладу меньше, чем в рецепте;) Нечего им столько сладкого кушать;))

Рецепт из моего школьного блокнота:)) Я там каждый записанный рецепт оформляла соответствующими картинками, рисовала фломастерами печенье, тортики, пироги:))
Напишу рецепт как записан, но я всегда делаю двойную порцию теста.

Ингредиенты:
150 г пшеничной муки
150 г овсяной муки (или перемолотых овсяных хлопьев)
1 яйцо
100-125 г сахара (по вкусу)
200 г жирной сметаны (или 100 г размягченного сливочного масла + 100 мл кислого молока)
3 ст.л. воды
2 ч.л. меда
1/2 ч.л. соды

Когда в очередной раз собралась печь печенье, решила снять процесс. Итак...
Приготовление:

Включить духовку на 200"С.
Взбить венчиком сметану с сахаром и медом, добавить яйца.

Взбить вместе с яйцами.

Всыпать муку, овсяную муку и соду.

Тщательно размешать вилкой или ложкой. Тесто должно быть мягкое, но держать форму.

С помощью двух ложек (я беру столовую и чайную) сформировать шарики примерно 3 см.
Если тесто получилось ооооочень густое и трудно делать шарики, то можно добавить в тесто еще 1-2 ст.л. воды и снова тщательно перемешать.

Вот такой шарик получился:)

Кладем на противень с пергаментом.

Между шариками теста должен быть промежуток, тесто расплывется. Готов противень.

Выпекаем 15-20 минут.

Из двойной порции теста получилось печенья чуть больше килограмма:) Точно не знаю, дети успели десяток утащить:))

Приятного аппетита!