Очень давно мечтала приготовить творожное суфле. И вот, наткнулась на рецепт на просторах интернета и решила таки приготовить Нам понадобиться:
15 - 20 г желатина,
200 г творога,
1/3 стакана сахара,
250 г сметаны,
любое песочное печенье,
3 ст. ложки какао,
50 мл молока.

Для начала в горячее молоко нужно добавить быстрорастворимый желатин, и очень быстро перемешать, чтобы растворились все комочки желатина.

Получается так.

Затем берём сметану, думаю чем выше жирность, тем лучше. У меня 20%.

Добавляем к желатину, хорошо размешиваем.

Далее творог. Я взяла творожную массу, чтоб не протирать творого через сито (обязательно, чтобы получилось нежное суфле)

Тоже хорошо перемешиваем смесь. В следующий раз я хочу попробовать взбить миксером или в блендере, чтобы была ещё воздушнее масса.

Очередь за сахаром.

Получается такая творожная масса. Делим её на три части.

В одну добавляем поломанное печенье. Я взяла 8 штук мягкого печенья, по типу печенья к чаю.

Во вторую какао , а третью оставляем как есть.

Выстилаем пиалу пищевой плёнкой.

И начинаем накладывать поочерёдно 3 вида приготовленной творожной массы.

Когда выложили всю массу, закрываем пиалу плёнкой и убираем в холодильник на некоторое время. Думаю часа будет достаточно.

Вынимаем из холодильника наше суфле , переворачиваем на тарелку и снимаем плёнку.

Всем приятного аппетита.