Котлеты по-армянски
Говядина 500 гр.,
свинина 500 гр,
лук 1шт,
чеснок ,соль,перец по вкусу,
картофель 2-3шт,.
кабачок-1 средний,
хлеб,
2-3 ст л майонеза,
зелень,
панировочные сухари,
постное масло для жарки
Все перемолоть на мясорубке.Укроп мелко порезать,добавить в фарш..Сформировать котлеты.Обвалять в сухарях,жарить на постном масле.Тушить мин 20-30

греческий дзадзики
сметана 20%-1л,
укроп-1 пуч,
чуть-чуть кинзы,
чеснок,соль,перец- по вкусу.,
3 свежих огурца.
3 ст л постного масла.
Зелень мелко порубить,огурцы натереть на мелкой терке и отжать,добавить постное мало, чеснок измельчить .Все перемешать Подавать в мясу,гренками,,шашлыку.котлетам.Постное масло можно заменить томатной пастой.

Творожные пончики.
500гр творога,
8ст л сахара,
1ч л соды гасить,
5 яиц,
3ст муки.
Замесить мягкое тесто.Раскатать тесто в пласт,с помощью формы выдавить пончики,жарить в большом количестве постного масла до готовности.Посыпать сахарной пудрой.

Варенье из вишни.
Ягоды перебрать,помыть,удалить косточки.В таз насыпать сахар,добавить воды ,довести до кипения.Помешивая дать сахару раствориться.В горячий сироп добавить ягоды и варить в несколько приемов до готовности,снимая пенку.На 1 кг ягод 1,5 кг сахара,3/4 стакана воды